Húsvéti kulinária

Anyaként, tanítóként keresem az új utakat, amelyeket járva gyerekeim újszerű módon fedezhetik fel egy-egy ünnep üzenetét. Olyan tevékenységek után kutatok vagy találok ki, amelyeken során gazdag lelki élményekhez jutnak a gyerekek, mellesleg emlékezetessé válik, mélyen beivódik egy-egy igazság.

Az alábbi ötleteket akár otthon, a családban is meg lehet valósítani egy szabad délutánon – ezáltal is együtt készíthetjük a szívünket az ünnepre -, akár egy gyerekcsoporttal is kivitelezhetjük.

Az elmúlt évek húsvéti megvalósításaiból és a kedvencekből tallóztam.

A.

A tavaly az egyik csoportban a kulinária segítségével emeltük a húsvéti történet bizonyos elemeit a gyerekek világába, emígy:

Jézus és tanítványai a páskaünnep hetében érkeztek Jeruzsálembe. A páska ünnepén a zsidók kovásztalan kenyeret ettek. Amikor erről beszéltünk a gyerekeknek, megkínáltuk őket a magunk által elkészített kovásztalan kenyérrel. Nagy versengés volt, hogy kinek jut nagyobb darab. 🙂

A recept egyszerű:
6o dkg liszt, só két csipet, szódabikarbóna egy csipet, víz kb. 4 deciliter. A hozzávalókat összegyúrod, majd elosztod 7-8 egyforma részre. Az első kis cipót kinyújtod, megszurkálod villával. Serpenyőben pici olajat melegítesz, abba a kinyújtott cipót beleteszed, és mindkét oldalán megsütöd. Már kész is az első kenyerecske. Mindenik kis cipót így süsd meg. (Forrás: Harmatcsepp, 2o14, 1.)

Továbbgondolva a páskavacsorát: Miért ne kóstolnák meg maguk a gyerekek, hogy milyen ételeket fogyasztott Jézus a széder esten…? Az utolsó vacsora ugyanis egy széder est keretén belül zajlott.

Elkészítettem hát a SZÉDER TÁLAT, amelynek minden egyes eleme jelképes tartalommal bírt. A tálra kerül:

  1. Macesz: kovásztalan kenyér (pászka) – a fenti recept szerint.
  2. Kárpász: valamilyen zöldség – ez lehet egy fej hagyma vagy főtt krumpli, esetleg retek vagy petrezselyemgyökér – a zöldséget sós vízbe mártják – én retket és petrezselyemgyökeret szeleteltem fel.
  3. Chároszet: reszelt dió, alma (és körte) keveréke (esetleg egy kis fahajjal ízesíthetjük – a fahaj nagyon jó ízt ad)
  4. Maror és chazeret: keserű fű és keserű gyökér – a mi esetünkben fejes saláta és reszelt torma volt
  5. Beitzah: főtt tojás
  6. Zeroah: a bárány lábszárcsontja sütve – sült bárányhúst javaslok kóstolónak, de csirkeszárnyak is kiválóak

SZ__der t__l

Az Egyiptomban átélt nyomorúságot jelképezi a saláta, torma, hagyma; a zöldségeket sós vízbe mártják, úgy fogyasztják el. A sós víz az Egyiptomban rabszolgasorsban hullatott könnyeket szimbolizálja. A reszelt dió és az alma színében az Egyiptomban készített téglákra utal. A keserűfű és a keserű gyökér az egyiptomi keserű életsorsra való emlékeztető. Mivel sietve hagyták el Egyiptomot, így nem kelhetett meg a kenyerük sem; ezt a tényt „beszéli el” a macesz. A bárány az áldozati bárányra emlékeztet.

Ötletforrás: http://hid-tan.kreativcuccok.hu/author/janesz/page/6/

Ha fokozni szeretnénk a beleélést, akár korhű ruhákban is lehet, „mártogatva” vagyis kóstolgatva enni (ehhez a kóstolgatáshoz kis műanyag fagyikanalak tökéletesen megfelelnek, és higiénikusak is – minden falathoz külön kiskanál dukál, egy gyerek 3-4 dolgot is megkóstolhat).

A vacsorán jelenlevő bort szőlőüdítővel helyettesítjük.

Idén Mosolyklubunkban a húsvéti történetet a nagyhét stációi szerint dolgozzuk fel. Erre a húsvéti klubra a szülők is hivatalosak lesznek, és egyik stáció az utolsó vacsora színhelye, ahol a szülők és a gyerekek megkóstolhatják a Széder-vacsorát.

B.

Szerettek sütni? Íme, adandó lehetőség, hogy a húsvéti kulinária „édes” üzenetét közvetítsük: a sír üres, Jézus él!

a. Ezt kifejezendő, elkészíthetjük a gyerekekkel a Feltámadás sütit. A Gyereketetőn (http://gyereketeto.hu/konyha/feltamadas-suti) található a sütemény leírása és minden egyes mozzanat szimbolikus jelentése, amelyekből a húsvéti történet áll össze. Végül a feltámadás sütit fogyasztva „tapasztalhatják” a gyerekek – s máris itt vagyunk a tapasztalati úton való tanulásnál, hogy a SÍR ÜRES – üreges a sütemény. Érdemes otthon előre megsütni a süteményt, és a kész terméket a lecke után elfogyasztani a gyerekekkel. Én így jártam el.

Képen egy előző évi feltámadás sütink, szempillantás alatt elfogyott 🙂

Felt__mad__s s__ti

b. A Feltámadás süti egy másik variációja a FELTÁMADÁS ZSEMLE. Angol kultúrában nagyon elterjedt, ám magyar nyelvű leírást is kaptam
(http://hid-tan.kreativcuccok.hu/20…/…/03/feltamadas-habcsok/).
Amint az előző sütinél, itt is szimbolikus jelentéssel bírnak egyes elemek. A végeredmény az üreges zsemle, aminek üzenete: a sír üres, Jézus feltámadt!

c. Egyszerű piskótaalap a titka a következő, AZ ÜRES SÍR elnevezésű tortának. A mellékelt linken a képek alapján könnyen követhetőek a mozzanatok. Nagyon tetszenek a Lego figurák és elemek, amelyek gazdagítják a torta jelentéstartalmát.
(http://lifeasmom.com/empty-tomb-resurrection-cake/)

Áldott készülődést, élménydús pillanatokat kívánok családban, csoportban egyaránt!

Máté Imola

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s